Auf dieser Seite wollen wir kurz unseren Bauernhof beschreiben. Meldet euch bei Interesse persönlich oder besucht uns in Wiesbaden-Erbenheim. Denn der original Bauernhof ist noch viel spannender als der virtuelle!
Betriebs- und Familiengeschichte
Im 17 Jh. kam unsere Familie von Rüsselsheim und Fulda nach Wiesbaden-Erbenheim. Hier waren wir laut Kirchenbucheinträgen über mehrere Generationen Schafzüchter und über sechs Generationen Leinenweber. In Erbenheim sind wir nachweislich seit 1783 beheimatet. Das waren 2008 225 Jahre. Landwirtschaft wurde in einem fränkischen Anwesen von 1762 betrieben, das Peter Schaab 1899 erwarb und das sein Sohn August Schaab von 1925- 1965 weiterführte. Von 1965 bis 1998 war Heinz Schaab mit Ehefrau Christel Betriebsleiterpaar. 1965 wurde Hof Erbenheim neu zwischen Erbenheim, Igstadt und Nordenstadt gebaut. Schwerpunkte waren Bullenmast, Schweinezucht, Getreide und Zuckerrüben. Seit 01.07.1998 ist Ralf P. Schaab Betriebsleiter.
Danke an den Kameramann Detlev Doering und auch danke an das Streuobstprojekt von Uli Kaiser!!!! Klasse!
Musik von Michael Donner. Das Video wurde mit Sony HDR CX-900 gefilmt.
Vermarktung
Die Produkte werden im eigenen Hofladen verkauft.
Weitere Lebensmittel in unserem Geschäft stammen von unseren Kollegen oder Betrieben überwiegend aus unserer Region.
In Wiesbaden werden inzwischen viele Kindertagesstätten, Schulen und Geschäfte beliefert.
Das anfallende Heu und Stroh von Pflege- oder Getreideflächen wird an Reiterhöfe der Region und an Kleintierzüchter vermarktet. Viele Obstsorten werden inzwischen versaftet und pasteurisiert oder zu Marmeladen oder Gelees verarbeitet.
Unsere Verkaufshits - Schälnüsse & Physalis!
Kommen Sie vorbei und probieren Sie!
Frische Walnüsse, wo man die Schale abschalten kann bezeichnet mal als Schälnüsse. Der weiße Kern ist eine teure Delikatesse, die man sich selber verdienen muss. Im Geschäft gibt es so etwas wertvolles nicht zu kaufen.
Die vitaminreichen Physalis oder Andenbeeren gibt es von September bis Dezember immer frisch geerntet auf Hof Erbenheim - und manchmal auch als leckere Marmelade. Mhhhhhhhhhmmm...
In unserem Online Shop sind Säfte (z.B. Apfel-Aroniasaft, Apfel-Quittensaft), Fruchtaufstriche, Liköre, Schnaps, Heimatkörbe mit Saft, Marmelade, Kirschwein und mehr sowie verschiedene Essigsorten erhältlich. Wir freuen uns auf Ihren Einkauf und Ihren Besuch bei uns.
